Una torta salata di pasta sfoglia ripiena di peperoni e ricoperta di caprino per un antipasto saporito e sfizioso.
Ingredienti
- un rotolo di pasta sfoglia
- mezza cipolla
- 1 carota
- 1 gamba di sedano
- 4 peperoni ( 2 gialli e 2 rossi)
- olio
- sale
- pepe
- 200 gr formaggio caprino
Ricetta
Lavate pulite e tagliate a pezzi i peperoni.
Tritate sedano, carota e cipolla.
Scaldate un po’ di olio in una padella capiente, appassite sedano, carota e cipolla. Aggiungete i peperoni e rosolateli. Cuocete il tutto per 10 minuti a fuoco basso.
Srotolate la sfoglia, versateci sopra le verdure e distribuitele bene lasciando solo un piccolo bordo libero.
Ricoprite con il caprino tagliato a fette dello spessore di circa un centimetro.
Infornate a 180 gradi per 25 minuti.