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Ingredienti
- 4 peperoni rossi
- 125 gr cous cous
- 1 mozzarella
- olive nere
- 3 pomodori secchi
- pomodorini
- basilico
Ricetta
Pulire e tagliare i peperoni a metà.
Preparare il cous cous: 125 gr di cous cous in 250 ml di acqua bollente con 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere poco olio.
Tagliare la mozzarella a cubetti, le olive nere a rondelle, i pomodori secchi a pezzetti e i pomodorini in dadini. Tagliate le foglie di basilico e mescolate tutto al cous cous.
Riempite i peperoni con il cous cous e infornate a 180 gradi per 35 minuti.
Prima di servire cospargere con un filo d’olio.
